ホタテ貝を鍋がわりにして、具材を煮込んだものを貝焼(かやき)とよびます。 地元の山...
大根をくん製にした後に漬け込む、香ばしくパリッとした食感の漬け物。 ...
大根をくん製にした後に漬け込む、香ばしくパリッとした食感の漬け物。
大仙大曲地域の知る人ぞ知る伝説のご当地グルメが復活しました。 かつおダシがきいたし...
各地域・家庭によって入れる具材、調理方法、とくに納豆の擂り方は多様です。それぞれに深いこだわり...
杜仲豚とは、大仙市中仙地区で飼育された豚で、杜仲茶入りのエサを食べて育てたことでにおいや脂身が...
