大仙市特産品開発コンクールは大仙市の新たな特産品の開発、全国的なブランド化を目指し

開催しており、今年で4回目を迎えます！

9月に審査会が行われ、先日開催された「大仙市秋の稔りフェア」にて結果発表が行われました。

今年の入賞作品を紹介いたします。

【最優秀賞】1点

秋田スティック　3種セット648円（税込）

開発：カネトク卸総合センター株式会社（TEL：0187-62-1750）

地元大仙市産の特Aあきたこまち100％を使用したお米のお菓子です。

食べやすいようにスティック状に加工し、サクサクとした食感を追及。いぶりがっこ、ハタハタしょっつる鍋、比内地鶏・鶏ガラスープと、秋田を代表するテイストにこだわりました。

車や電車等でも食べやすいように、つまみやすい大きさにして、カップの中に入れました。

日本酒によく合う、おつまみです。

今後シリーズ化し商品拡充を目指します。

【優秀賞】2点

ジャンボうさぎ＆杜仲豚のプレミアム　1パック650円（税込）

開発：物産中仙株式会社（TEL：0187-56-2661）

地域の食文化である「うさぎ肉」を広く発信するために、食べやすい、ソーセージに加工しました。

「うさぎ肉」のみでは味が単調でコクが不足しているため、「杜仲豚」と混合しました。

混ぜ合わせたことで、味・食感ともに向上いたしました。また、味付けは、ビール等に合う大人向けを目指しました。

味どうらくの里くるみゆべし　1箱598円（税込）

開発：株式会社神岡ふるさと振興公社神岡物産館（TEL：0187-72-4004）

神岡地域の特産品「味どうらくの里万能つゆ」を使用したゆべしです。

もちもちとした食感がたまらない、風味豊かな商品です。

お茶請けにおすすめです。道の駅かみおかの限定商品です。

【奨励賞】3点

「レバーの苦手な方に」豚珍肝（とんちんかん）　1個650円（税込）

開発：斎藤精肉店（TEL：0187-75-0298）

ビタミンA・鉄分が豊富な豚レバーに抗酸化作用が期待される黒ごまを加え、独自製法で香味野菜によりレバー独自の風味を極力抑えることに成功しました。

レバーが苦手な方でも食せ、特に女性やお年寄りにはおすすめです。

クラッカー・バケット・野菜スティック等につけてお召し上がり下さい。

大仙市協和産地酒せんべい　1袋430円（税込）

開発：株式会社協和振興開発公社道の駅協和（TEL：018-881-6646）

地元協和「奥田酒造店」の清酒「千代緑」を使用した、ほんのりお酒の香りを感じられるせんべいです。

商品も硬くないソフトな仕上がりです。

黒千石　1個216円（税込）、5個入り1080円（税込）

開発：和栄堂（TEL：0187-75-1121）

大仙市産の黒千石大豆を使い、甘さをおさえた、ヘルシーな焼き菓子に仕上げました。

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